制柠檬的步骤如下：
1. 将新鲜柠檬洗净，切成薄片或小块。
2. 准备一个干净的玻璃罐或密封容器。
3. 在罐子底部撒一层食用盐，然后将柠檬块放入罐中。
4. 撒一层食用盐，然后再放一层柠檬块。重复此步骤，直到柠檬块全部放入罐中。
5. 挤入柠檬汁，使柠檬块浸泡在汁液中。
6. 盖上罐盖，放置在阴凉干燥的地方，每隔一天摇动一下罐子。
7. 腌制1-2周后，柠檬就可以食用了。可以将腌制好的柠檬用于烹饪、制作饮料或直接食用。
制柠檬的步骤如下：
1. 将新鲜柠檬洗净，切成薄片或小块。
2. 准备一个干净的玻璃罐或密封容器。
3. 在罐子底部撒一层食用盐，然后将柠檬块放入罐中。
4. 撒一层食用盐，然后再放一层柠檬块。重复此步骤，直到柠檬块全部放入罐中。
5. 挤入柠檬汁，使柠檬块浸泡在汁液中。
6. 盖上罐盖，放置在阴凉干燥的地方，每隔一天摇动一下罐子。
7. 腌制1-2周后，柠檬就可以食用了。可以将腌制好的柠檬用于烹饪、制作饮料或直接食用。