疙瘩是一道传统的中式点心，制作起来比较简单。以下是柿疙瘩的做法：
材料：
柿子饼干粉200克、水150克、白砂糖50克、芝麻适量
步骤：
1.将柿子饼干粉倒入容器中，加入白砂糖拌匀。
2.慢慢加入水，边加边搅拌，直至面团变得柔软。
3.将面团揉圆，分成小块。
4.将小块面团搓成细长条状，再切成小块。
5.将小块面团用手压扁，再用刀背压花，撒上少量芝麻。
6.热锅凉油，将面团小块放入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。
提示：
1.在加水的过程中，要注意不要一次加太多，以免面团过于粘稠。
2.煎的时候火要掌握好，过大容易糊掉，过小则容易不熟。
3.可以根据个人口味添加适量的调料，如姜粉、五香粉等。