皮的作用有很多，包括：
1. 保护树木：树皮能够保护树木的内部组织不受外界的伤害，例如防止昆虫侵入、防止紫外线照射等。
2. 运输水分和营养：树皮中的细胞可以通过细胞壁和细胞膜形成通道，将水分和营养物质从根(gēn)部(bù)输送到其他部位。
3. 储存水分和营养：树皮可以储存一定量的水分和营养物质，以备不时之需。
4. 呼吸作用：树皮上有气孔，可以进行呼吸作用，吸入二氧化碳，释放氧气。
5. 能源来源：树皮中含有一定量的能量，可以被利用作为生物质能源。
总之，树皮对树木的生长和发育有着非常重要的作用。