花茶的制作方法如下：
1. 首先准备好干燥的桂花，一般来说，每杯茶需要用到约5克的桂花。
2. 将桂花放在茶杯或茶壶中。
3. 在桂花上倒入热水，温度不要太高，最好是80-90℃。
4. 等待2-3分钟，让桂花充分释放出香味。
5. 可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或红糖。
6. 桂花茶可以直接饮用，也可以冷藏后当冰茶饮用。
注意事项：
1. 桂花茶最好选择新鲜干燥的桂花，避免使用潮湿或发霉的桂花。
2. 桂花茶不宜过量饮用，每天1-2杯即可。
3. 如果您患有肝胆疾病或怀孕期间，最好不要饮用桂花茶。