花茶的制作方法如下：
1. 准备干净的桂花和茶叶，将干茶放入杯中。
2. 把桂花放在茶叶上，用手轻轻拍打几下，使桂花和茶叶充分混合。
3. 烧开水后稍等片刻，待水温降至80℃左右，倒入杯中。
4. 盖上杯盖，静置2-3分钟，让茶叶和桂花充分释放香味。
5. 桂花茶可以根据个人口味添加适量的蜂蜜或冰(bīng)糖(táng)。
6. 最后，享用香甜的桂花茶。
注意事项：
1. 水温过高会影响茶叶和桂花的香味，建议使用80℃左右的水。
2. 桂花茶最好不要用开水冲泡，因为开水会破坏茶叶和桂花的营养成分。
3. 桂花茶可以根据个人口味添加适量的蜂蜜或冰(bīng)糖(táng)，但是不要添加过多，以免影响茶叶和桂花的口感。