酥制作方法如下：
材料：
1. 低筋面粉 150 克
2. 糯米粉 50 克
3. 白砂糖 50 克
4. 油 100 克
5. 水 30 克
6. 桃脯 适量
步骤：
1. 将低筋面粉、糯米粉和白砂糖混合在一起。
2. 加入油，用手搓成细沙状。
3. 加入水，揉成光滑的面团。
4. 将面团分成小块，擀成薄片。
5. 将桃脯切成小块，放在面片上。
6. 折叠面片，捏紧边缘，使桃脯包裹在里面。
7. 将桃酥放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以180度烤约15分钟，直到金黄色即可。
制作好的桃酥香甜可口，口感酥脆，是一道适合下午茶或小点心的美食。