叶与山楂泡茶的功效和作用有以下几个方面：
1. 降血压：桑叶和山楂中的活性成分能够扩张血管，降低血压，有助于预防高血压和心血管疾病。
2. 降血脂：桑叶和山楂中的营养成分能够促进血脂代谢，降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量，有利于预防动脉硬化等疾病。
3. 帮助消化：山楂中的酸性成分能够刺(cì)激(jī)胃液分泌，促进消化，缓解胃部不适和消化不良。
4. 抗氧化：桑叶和山楂中的多酚类化合物具有很强的抗氧化作用，能够清除体内自(zì)由(yóu)基，保护细胞健康。
5. 减肥瘦身：桑叶和山楂中的活性成分能够促进脂肪代谢，加速燃烧体内脂肪，有助于减肥瘦身。
需要注意的是，桑叶和山楂泡茶虽然有很多好处，但也有一定的禁忌人群，如孕妇、哺乳期妇女、低血压患者等不宜过量饮用。同时，也要注意选用优质的桑叶和山楂，避免使用含有农药等有害物质的产品。