桔皮干怎么做

皮干的制作方法如下：
材料：
新鲜桔子皮，糖，水
步骤：
1. 将桔子洗净，去掉果肉，留下皮。
2. 将桔子皮切成条状或小块，放入开水中焯烫1-2分钟，去除苦味。
3. 将焯烫后的桔皮放入清水中浸泡1-2小时，去除余味，然后捞起沥干水分。
4. 将捞起的桔皮放入锅中，加入适量的水和糖，煮至汁浓桔皮柔软，糖液浓(nóng)稠(chóu)。
5. 关火后，将桔皮均匀地放在烤盘上，放入烤箱中，烤箱温度为100度，烤制3-4小时，期间需要翻(fān)动(dòng)桔皮，使其受热均匀。
6. 烤制好的桔皮干待凉后即可食用或保存。
注意事项：
1. 切桔皮时要注意不要切到白色的部分，否则会影响口感。
2. 烤制时需要经常翻(fān)动(dòng)桔皮，防止烤焦或不均匀。
3. 烤制好的桔皮干要放在干燥的环境中保存，避免受潮发霉。