汁粉是由椰子果肉经过加工而成的粉末状食品，具有以下功效和作用：
1. 补充能量：椰汁粉富含碳水化合物和脂肪，可为身体提供能量。
2. 改善消化：椰汁粉中含有丰富的纤维素，可促进肠道蠕动，改善便秘问题。
3. 促进脱水：椰汁粉含有丰富的钾元素，可帮助身体排出多余的钠离子，促进脱水。
4. 提高免疫力：椰汁粉富含维生素C和抗氧化物质，可帮助提高免疫力，预防感染和疾病。
5. 促进皮肤健康：椰汁粉中含有丰富的维生素E和脂肪酸，可帮助保持皮肤的健康和光滑。
总之，椰汁粉具有多种功效和作用，可作为日常饮食中的营养补充品。但需要注意的是，椰汁粉也含有较高的热量和脂肪，需要适量食用。