正山小种为什么有点甜

山小种是一种红茶，它的甜味可能来自于茶叶中天然存在的甜味物质，如多糖、氨基酸等。此外，正山小种的烘焙过程也会使茶叶中的糖分更加突出，从而增加茶叶的甜味。