正山小种冲泡方法

山小种是一种名贵的红茶，它的冲泡方法如下：
1. 准备茶具：茶杯、茶壶、茶叶筛、茶匙、热水壶等。
2. 将茶壶和茶杯用热水冲洗一遍，倒掉水分，准备茶叶。
3. 取出适量的正山小种茶叶，一般建议每100毫升用3克左右的茶叶。
4. 将茶叶放入茶壶中，并用80℃左右的温水冲泡，第一泡时间不宜过长，建议10-20秒左右。
5. 将第一泡的茶水倒入茶杯中，品尝茶汤的口感和香气，如若过浓，可适当加入一些温水调整口感。
6. 第二泡开始，可适当延长冲泡时间，每泡时间逐渐加长，建议第二泡30秒，第三泡40秒，以此类推。
7. 一般来说，正山小种茶叶可以冲泡3-4次，每泡茶汤的口感和香气都不同，可以细细品味。
注意事项：
1. 正山小种茶叶比较细小，冲泡时建议用茶叶筛过滤。
2. 冲泡时水温不宜过高，建议用80℃左右的温水。
3. 冲泡时间不宜过长，避免茶汤过浓。
4. 建议使用瓷质或玻璃的茶具，避免对茶味产生影响。