正山小种冲泡方法

山小种是一种红茶，以下是冲泡方法：
1. 准备茶具：茶杯或茶壶、茶叶筛、茶勺、开水壶。
2. 预热茶具：用热水冲洗一遍茶杯或茶壶，倒掉水，将茶叶放入茶杯或茶壶中。
3. 冲泡茶叶：将开水冲泡到茶杯或茶壶中，温度控制在90℃左右，倒掉第一泡水，这是用来洗茶叶的，不可饮用。第二泡水开始，浸泡时间可以控制在1-2分钟，可以根据自己的口味调整。
4. 品尝茶汤：将冲泡好的茶汤倒入茶杯中，可以先闻一闻茶香，再品尝茶汤的滋味，正山小种的口感醇厚，带有一丝烟熏味，可以与牛奶或柠檬搭配饮用。
温馨提示：正山小种的茶叶量一般控制在每杯3-5克左右，不宜过多，否则会影响口感。同时，冲泡时间也不宜过长，否则茶汤会变得苦涩。