正山小种如何挑选

选正山小种时，应选择外形紧结、色泽乌润、有金芽、香气浓郁的茶叶。在购买时，可以用手捏一下茶叶，如果有坚实的手感，说明质量较好。另外，品尝时应注意其口感是否顺滑，滋味是否浓郁，余味是否持久等。