正山小种如何鉴别

山小种是中国十大名茶之一，其鉴别主要从外观、香气、口感等方面进行。以下是几点鉴别方法：
1.外观：正山小种的干茶条索细长，色泽漆黑，表面有金黄色毫毛，叶片挺直，有光泽。
2.香气：正山小种的香气独特，具有烟熏、果香、花香等多种香气，其中烟熏味道最为明显。
3.口感：正山小种的口感浓郁，入口有烟熏味，后味甘爽，滋味醇厚。
4.水色：正山小种冲泡后的水色为红褐色，清澈透亮。
5.茶汤：正山小种的茶汤具有浓郁的烟熏味，口感丰富，有茶香、果香等多种香气。
需要注意的是，正山小种的制作工艺复杂，假冒伪劣的情况较为普遍，因此建议在正规茶叶店购买，并注意查看包装上的生产日期、产地等信息。