山小种好坏的分辨方法有以下几点:
1.外观:好的正山小种外观紧实,色泽金黄,叶子完整,无碎屑;坏的正山小种外观松散,颜色暗淡,叶子破碎。
2.香气:好的正山小种具有独特的烟熏香气,香气浓郁持久;坏的正山小种香气淡薄或有异味。
3.口感:好的正山小种口感浓郁醇厚,有口感层次感;坏的正山小种口感平淡,没有层次感。
4.茶汤:好的正山小种茶汤清亮透明,没有杂质;坏的正山小种茶汤浑浊不清,有杂质。
总之,好的正山小种具有外观精美、香气浓郁、口感醇厚、茶汤清亮等特点,而坏的正山小种则相反。
正山小种怎么分辨好坏
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