正山小种是什么茶

山小种是一种产自中国福建省武夷山的红茶，具有独特的烟熏香气和甜润口感。它的制作过程包括摘采、萎凋、揉捻、发酵、烘干等多个环节，其中的烟熏工艺是其独特的制作特色之一。