正山小种用多少度的水温泡最好

山小种是一种红茶，一般来说，最好使用100度的沸水泡茶。但是，如果您觉得100度的水温太高或者茶叶味道太苦，可以适当降低水温，比如90度左右。不过，水温过低会影响茶叶的味道和香气，建议不要低于80度。