山小种是一种产自福建省武夷山地区的红茶，以下是它的冲泡方法：
1. 准备好茶具：茶杯、茶壶、茶叶、开水。
2. 预热茶具：先将茶杯和茶壶用热水冲洗一遍，倒掉水后再加入开水，让茶具充分预热，避免温度差异影响茶的味道。
3. 放入茶叶：将适量的正山小种茶叶放入茶壶中，一般来说，每100毫升水需要放入2-3克茶叶。
4. 冲泡茶水：倒入热水，水温以95℃为宜，然后等待1-2分钟左右，让茶叶充分展开。
5. 倒出茶水：将茶水倒入预热好的茶杯中，可以用茶漏过滤掉茶叶渣。
6. 品尝正山小种：将茶水慢慢品尝，感受它独特的花果香气和滋味。
注意事项：
1. 正山小种茶叶比较细小，需要用茶漏过滤，以免茶叶渣影响口感。
2. 冲泡时间不要过长，否则茶汤会变得苦涩。
3. 水温过高或过低都会影响茶的口感，应该控制在95℃左右。
4. 正山小种茶叶不宜重复冲泡，一般来说，每次冲泡3-4次即可。