山小种是一种红茶，其冲泡方法如下：
1. 准备好茶具：茶杯、茶壶、过滤器、开水、茶叶。
2. 先将茶杯和茶壶用开水清洗一遍，将茶叶放入茶壶中。
3. 然后用热水浸泡茶叶，等待约5秒钟，倒掉茶水。
4. 再次加入开水，冲泡约1分钟左右即可。最好的水温是90℃左右。
5. 用过滤器过滤茶汤，将茶汤倒入茶杯中。
6. 可根据个人口味加入适量的糖或牛奶。
7. 最后，品尝正山小种的香气和味道。
注意：正山小种茶叶比较嫩，不需要用太高温度的水冲泡，否则会破坏茶叶中的(de)成(chéng)分(fèn)，影响口感。