正山小种的特点

山小种是一种优质的红茶,其特点包括:
1. 产地独特:正山小种产于福建武夷山脉的岩茶区,这里的气候、土壤和海拔高度都非常适合茶树的生长。
2. 叶片小而紧:正山小种的叶片比较小,而且比较紧实,这是由于茶树在岩石缝隙中生长,需要经历较强的风吹日晒,所以叶片变得紧实。
3. 香气浓郁:正山小种茶汤香气浓郁,有独特的烟熏香味,这是由于采摘后的茶叶要在松木炭火上烘焙,使得茶叶吸收了烟熏的香味。
4. 口感醇厚:正山小种茶汤口感醇厚,有一定的甜味,茶汤的颜色呈现红褐色。
5. 耐冲泡:正山小种茶叶经过烟熏烘焙后,茶叶的水分含量较低,因此不容易破碎,耐冲泡度较高,可以重复冲泡数次。