山小种是中国福建省武夷山产区的一种优质红茶,其特点包括:
1. 香气浓郁:正山小种茶叶散发出深厚的烟熏香气,带有淡淡的果香和花香。
2. 叶质紧实:正山小种茶叶的叶质紧实,色泽乌润,表面覆盖着一层细腻的茶毫。
3. 汤色红亮:冲泡后,正山小种茶汤呈红亮色,清澈透亮,具有一定的滋味和口感。
4. 口感醇厚:正山小种茶汤具有醇厚的口感,滋味浓郁,回甘持久。
5. 耐泡性强:正山小种茶叶耐泡性强,多泡几次仍能保持原有的香味和口感。
总体而言,正山小种是一种香气浓郁、叶质紧实、汤色红亮、口感醇厚、耐泡性强的优质红茶。