正山小种的特点

山小种，又称“祁门红茶”，是中国福建省武夷山市的一种红茶。其特点包括：
1. 香气浓郁：正山小种具有独特的果香、花香和蜜香，香气浓郁持久。
2. 口感醇厚：茶汤呈红褐色，滋味醇厚，口感柔和，回甘持久。
3. 茶叶形态：正山小种的茶叶形态稍细长，色泽墨绿，有银毫。
4. 茶汤色泽：正山小种的茶汤呈红褐色，清亮透彻。
5. 产地限制：正山小种只能在福建武夷山市境内的祁门产区内生产，因此具有地域特色。
6. 发酵程度：正山小种是经过完全发酵的红茶，发酵程度比较高。