正山小种红茶的泡法

山小种红茶的泡法如下：
1. 准备茶具：茶杯、茶壶、茶盘、茶叶筛、茶匙等。
2. 先将茶杯和茶壶用热水冲洗一遍，以去除杂质和异味。
3. 取适量正山小种红茶叶放入茶盘中，用茶叶筛筛去杂质，然后用茶匙取出4-5克茶叶，放入茶壶中。
4. 加入80℃-90℃的开水，盖上茶壶盖，静置1-2分钟，待茶叶充分展开。
5. 倒出第一泡茶水，这一泡茶主要是清洗茶叶和预热茶具。
6. 第二泡开始是正式的品茶，用80℃-90℃的开水冲泡15-20秒，倒入茶杯中，品尝茶汤的味道和香气。
7. 可根据个人口感和喜好，决定第三泡、第四泡等，每泡时间可适当延长。
8. 喝完后，将茶叶倒入茶盘中，清理茶具。
注意事项：
1. 正山小种红茶属于红茶中的高档品种，不宜用开水冲泡，应使用80℃-90℃的温水冲泡。
2. 冲泡时间不宜过长，否则会影响茶汤的口感和香气。
3. 正山小种红茶的茶汤呈红褐色，口感醇厚，带有独特的烟熏香气，适合搭配糕点、饼干等甜点食用。