正山小种茶如何泡

山小种茶可以使用以下步骤泡制：
1. 准备好干净的茶具和冲泡水，建议使用温度在90℃左右的热水。
2. 取出适量的正山小种茶叶，放入茶壶中。一般每次冲泡的茶叶量为3-5克，根据个人口感可适量增减。
3. 先用少量的热水冲洗茶叶，倒掉冲洗水，这样可以去除茶叶表面的杂质和异味。
4. 再用热水冲泡茶叶，建议第一泡的时间控制在20-30秒，让茶叶充分展开。
5. 倒出第一泡茶水，这一泡主要是为了唤醒茶叶，不需要喝。
6. 第二泡的时间可以稍微延长一些，一般在30-40秒左右。茶汤的颜色和口感都会比第一泡更好。
7. 接下来的泡次，时间可以逐渐加长，但不建议超过60秒，否则茶叶会变得苦涩。
8. 每次冲泡后，可以将茶叶倒入茶海中，这样可以避免茶叶过度浸泡而导致的苦涩。
9. 喝完后，记得清洗茶具和茶叶渣。