迎大家来到正山小种茶艺展示区。今天我将为大家介绍正山小种茶的历史、制作工艺及品饮方法。
正山小种是中国福建省武夷山市的一种传统红茶，有着200多年的历史。它选用武夷山的优质茶树品种，采摘后经过揉捻、发酵、烘焙等多个环节制作而成。正山小种茶汤色红艳、清亮，香气独特，口感醇厚，是中国红茶中的佼佼者。
接下来，我将为大家演示正山小种的冲泡方法。首先，将开水冲洗茶具，将3克左右的茶叶放入茶壶中。接着，倒入90度左右的温水，浸泡30秒左右，让茶叶充分舒展。然后，倒入剩余的热水，等待1-2分钟后即可享用。
品饮正山小种时，我们可以先欣赏茶汤的颜色和香气，再品尝茶汤的滋味。正山小种的滋味醇厚、回甘，带有淡淡的焦糖香和烟熏味，非常适合搭配糕点、面包等甜点食用。
以上就是对正山小种茶艺的介绍，谢谢大家的聆听。