正山小种适合什么水温

山小种适合用90℃左右的水温冲泡，这样可以使茶叶的香气和味道更好地释放出来。如果水温太低，茶叶可能不会释放出全部的香气和味道；如果水温太高，茶叶的苦涩味道可能会过度强调。