正山小种鉴别质量好坏

山小种的鉴别需要从外观、香气、口感等多个方面进行评估：
1.外观：正山小种的外观应该是条索紧实，色泽金黄，表面有细密的毫毛，手感柔软有弹性。
2.香气：正山小种的香气应该是独特的烟熏味，同时还有一些花果香气，香气清新。
3.口感：正山小种的口感应该是滑(huá)爽(shuǎng)顺口，茶汤浓郁，且有独特的烟熏味和甜香味。
除此之外，还可以从产地、制作工艺、存放方式等方面进行评估，优质的正山小种应该是产自福建武夷山地区，采用传统制作工艺，储存在通风干燥的环境中。