正山小种

山小种是一种中国传统的红茶，产于福建省武夷山市境内。它的特点是茶叶外形紧结，色泽乌黑，汤色红艳，香气独特，回味甘醇。正山小种属于半发酵红茶，采用散茶制作工艺，需要经过摊晾、揉捻、发酵、烘干等多道工序。