正山小种

山小种是一种产自中国福建省武夷山市的红茶，以其独特的香气和口感而闻名。它的制作过程包括摘取嫩叶、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤。正山小种的茶叶外形细小紧实，色泽乌黑有光泽，茶汤呈红褐色，香气独特，口感醇厚。