正山小种

山小种是一种中国传统的红茶，产于福建省武夷山市。它的叶子细小而紧实，颜色深褐色，有着浓郁的烟熏香气和甜美的果香味道。正山小种的制作过程非常讲究，需要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多个步骤。它是中国茶叶中的一种名优茶，享有“红茶皇后”的美誉。