正山小种

山小种是一种产自中国福建省武夷山的红茶，具有独特的花香和甜味，常被称为“红茶中的香槟”。它的制作过程包括摘选茶叶、萎凋、揉捻、发酵、烘干等步骤。正山小种茶叶的外形紧细挺直，色泽乌润，茶汤清亮红艳，滋味醇厚回甘，是中国传统名茶之一。