正山小种

山小种是中国传统的红茶品种之一，产于福建省武夷山市。它的茶叶带有独特的烟熏香味，因此也被称为“烟熏红茶”。正山小种的制作工艺较为复杂，包括摘采、萎凋、揉捻、发酵、烘干等步骤。它的茶汤呈红褐色，口感浓郁醇厚，有一定的甜度和回甘。