夷岩茶的冲泡方法如下：
1. 准备好茶具：茶杯、茶壶、茶盘、茶巾等。
2. 将武夷岩茶放入干燥的茶壶中，按照每100ml水用3-5克的比例放入茶叶。
3. 用沸水冲泡茶叶，注意水温不宜太高。建议用80℃左右的水温。
4. 第一泡茶水，浸泡时间不宜过长，建议在10-20秒左右，让茶叶展开，释放出香气。
5. 第二泡茶水，浸泡时间可以稍微长一些，建议在20-30秒左右。
6. 第三泡茶水，浸泡时间可以再长一些，建议在30-40秒左右。
7. 随着泡茶次数的增多，泡茶时间可以逐渐加长，但不宜超过60秒。
8. 每次泡茶后，应倒掉剩余的茶水，避免过度浸泡影响口感。
9. 最后，将冲泡好的武夷岩茶倒入茶杯中，品尝茶汤，感受它的香气和口感。