夷岩茶冲泡方法如下：
1. 准备好干净的茶具，将武夷岩茶放入茶壶中。
2. 先用热水清洗茶具，倒掉水后再将开水倒入茶壶中，泡茶前先倒掉。
3. 把开水倒入茶壶中，盖上盖子，静置片刻，让茶叶充分吸水。
4. 倒掉第一泡的茶水，这一泡主要是用来清洗茶叶。
5. 第二泡开始，倒入热水，浸泡时间为10-20秒。
6. 倒出茶水，这一泡叫做“洗茶水”。
7. 第三泡开始，倒入热水，浸泡时间略长一些，大约20-30秒左右。
8. 倒出茶水，这一泡茶叶已经展开，可以享用了。
9. 后续泡法可以根据个人口感来调整，一般来说，每泡茶叶的时间逐渐增长，水温也逐渐降低，直到茶味变淡为止。