夷岩茶是一种比较特殊的茶叶,它有独特的岩韵和浓郁的口感,下面是武夷岩茶的冲泡方法:
1. 准备茶具:茶壶、茶杯、洁净的滤网等。
2. 水温:用90℃-95℃的热水冲泡,水温过高会破坏茶叶的口感,过低则不易提取茶汁。
3. 茶量:建议用3g-5g的茶叶泡一次,根据个人口味调整。
4. 清洗:先用少量的热水清洗茶壶和茶杯,倒掉水分。
5. 预热:将茶壶和茶杯用热水冲泡一遍,倒掉水分,这样可以让茶壶和茶杯预热,有利于茶叶的冲泡。
6. 冲泡:将茶叶放入茶壶中,先冲泡10秒钟左右,倒掉茶汤,这个过程叫“洗茶”,主要是去除茶叶表面的杂质和异味。然后再进行正式的冲泡,根据个人口感决定冲泡时间,一般为30秒至1分钟左右。
7. 倒茶:将冲泡好的茶汤均匀地倒入茶杯中,可以多次倒入,直到茶叶全部冲泡完毕。
8. 品饮:将茶杯端起,闻一闻茶香,品一品茶汤,品味武夷岩茶的独特风味。
注意事项:
1. 冲泡时不要用开水,这样会破坏茶叶的香气和口感。
2. 武夷岩茶茶汤比较浓郁,不要贪杯,控制好饮用量。
3. 冲泡时间不要过长,否则会使茶汤过浓过苦。
希望以上信息对您有所帮助。
武夷岩茶冲泡方法
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