武夷岩茶焙火工艺

夷岩茶焙火工艺是指将武夷岩茶在高温下进行烘焙，使其经过氧化、酶化、水分挥发等过程，达到调味、干燥、杀菌、保鲜的目的。一般来说，武夷岩茶的焙火工艺包括初烘、揉捻、二烘、三烘等多个步骤，每个步骤的时间和温度都需要精确控制，以确保茶叶的质量和口感。