武夷岩茶焙火工艺

夷岩茶的焙火工艺主要分为以下几个步骤：
1. 杀青：将新鲜的茶叶放入锅中进行高温杀青，使其停止发酵，保留茶叶的天然香气。
2. 揉捻：将杀青后的茶叶放入揉捻机中，进行揉捻，增加茶叶的香气和口感。
3. 发酵：将揉捻后的茶叶放入发酵室中进行自然发酵，使茶叶的香气更加浓郁。
4. 焙火：将发酵后的茶叶放入焙火室中进行炭火焙烤，使茶叶的色泽变红，香气更加浓郁。
5. 整形：将焙火后的茶叶进行整形，使其外形整齐美观。
6. 陈化：将整形后的茶叶放入通风干燥室中进行陈化，使茶叶的香气更加浓郁，口感更加细腻。