武夷岩茶焙火工艺

夷岩茶焙火工艺是指将采摘的鲜叶在室外晾晒后，进行一系列的手工操作，包括揉捻、杀青、晾凉、拼配、烘干等步骤，最终达到干燥、松散、带有石墨香气和特殊岩韵的茶叶。其中，烘干是关键步骤，需要将鲜叶放在炭火上烘烤，控制好温度和时间，使茶叶达到理想的干燥程度和特殊的岩韵。