尖是一种优质的绿茶，品质好与否主要取决于以下几个方面：
1. 原料：毛尖的原料是嫩芽，嫩叶，嫩芽叶，一般来说，嫩度越高的茶叶，品质越好。
2. 产地：毛尖的产地一般是在中国的福建、浙江、江苏等地，这些地区的气候、土壤和水质都有着独特的优势，因此产出的茶叶品质也会更优。
3. 采摘时间：毛尖的采摘时间一般在清明前后，此时茶树嫩芽刚刚长出，嫩度高，品质好。
4. 加工工艺：毛尖的加工工艺非常重要，好的加工工艺能够让茶叶保持其天然的香气和滋味，同时也能够保证茶叶的色泽和形态。
因此，选择品质好的毛尖应该注重以上几个方面。