毛尖的步骤如下：
1. 准备干净的茶具，将茶壶、茶杯等用热水冲洗一遍。
2. 烧开水，等水温降到80-85℃左右，再将水倒入茶壶中。
3. 取适量毛尖茶叶放入茶壶中，一般是每100毫升水用3-5克茶叶。
4. 等待茶叶浸泡5-10秒钟后，倒出茶水，这是为了清洗茶叶的杂质。
5. 再次倒入热水，浸泡2-3分钟后即可饮用。
6. 接下来的泡法可以根据自己的口味和喜好进行调整，一般来说，第二泡可以稍微浸泡时间长一些，第三泡可以稍微加大茶叶量，以后每泡可以逐渐增加时间和茶叶量。
7. 喝完后要及时清洗茶具，保持干净卫生。