尖茶叶的洗茶步骤如下：
1. 准备干净的茶具和过滤器，将茶叶放入过滤器中。
2. 用温水将茶叶稍微冲洗一下，让茶叶展开，去除茶叶表面的灰尘和杂质。
3. 倒掉第一次冲洗的水，再用80℃-90℃的温水冲泡茶叶，浸泡时间不宜过长，一般在10-15秒钟左右即可。
4. 倒掉第一泡的茶汤，再用同样温度的水进行第二泡，第二泡茶汤品质最好，可以多泡几次，直到茶叶失去味道为止。
5. 最后，将茶叶取出，晾干备用。
注意事项：
1. 每次冲泡的水温要控制在80℃-90℃之间，不要用开水冲泡，否则会破坏茶叶的香气和口感。
2. 冲泡的时间不宜过长，否则茶汤会过于苦涩，影响口感。
3. 每次冲泡的茶叶量要适量，一般每次冲泡3-5克左右，以免茶汤过于浓缩，影响口感。