毛尖怎么炒制才会泡起来是竖着的

尖炒制时需要注意以下几点：
1. 选用新鲜嫩芽，尽量避免过老的茶叶。
2. 炒制时火候要掌握好，火太大容易烧焦，火太小则无法将茶叶炒干。
3. 炒制时需要不断翻(fān)动(dòng)茶叶，使其受热均匀。
4. 炒制完成后，要将茶叶晾凉，避免潮湿。
如果以上几点都做到了，就能制出泡起来是竖着的好茶了。