毛尖怎么辨别新茶和陈茶

尖是中国的一种名茶，辨别新茶和陈茶可以从外观、香气、口感等方面入手：
1. 外观：新茶叶色绿且鲜嫩，经过时间的沉淀后，茶叶的颜色会逐渐变黄，甚至发暗。陈茶的外观通常比新茶更加陈旧，茶叶的形态不如新茶完整。
2. 香气：新茶的香气清新，有一种新鲜的草木芬芳，而陈茶则会散发出一种陈旧的香气，有些茶叶甚至可能会有霉味。
3. 口感：新茶的口感爽滑，茶汤清冽，有些茶叶会有一些微苦的味道。而陈茶的口感则会比新茶更加醇厚，茶汤的滋味也会更加深沉。
通过以上的几个方面进行综合判断，就可以比较准确地辨别出毛尖的新茶和陈茶了。