毛尖茶为什么发黑

尖茶发黑可能有以下原因：
1. 鲜叶加工不当：毛尖茶需要经过揉捻、杀青、炒制等加工步骤，如果这些步骤不当，会导致茶叶过度氧化，从而变黑。
2. 存放不当：毛尖茶存放在潮湿、闷热的环境中容易受潮变黑。
3. 陈化：一些茶叶经过长时间的陈化，会因为内部化学变化而变黑。
4. 假茶：有些不良商家会用其他茶叶或者添加染色剂来冒充毛尖茶，这些假茶容易变黑。
因此，选择正规的茶叶品牌和存放在干燥通风的环境中可以避免毛尖茶变黑。