毛峰和毛尖有什么区别

峰和毛尖都是中国绿茶中的名茶，它们的区别主要在于采摘的时间和茶叶制作的工艺。毛峰是春茶，采摘时间在清明前后，制作工艺是先杀青后揉捻，茶叶呈扁平形，茶汤清香味醇；毛尖则是明前茶，采摘时间在谷雨前后，制作工艺是先揉捻后杀青，茶叶呈细长形，茶汤清香味鲜爽。总的来说，毛峰和毛尖都是优质的绿茶，口感和风味也有所不同。