毛峰和毛尖有什么区别

峰和毛尖都是中国茶叶的品种，主要区别在于采摘的时间和部位不同，以及制作工艺上的差异。
毛峰是早春茶的一种，一般在清明前后采摘，采摘时以一芽一叶为标准，茶叶形状细长，有银白色毫毛，口感清香鲜爽。
毛尖则是稍晚采摘的茶叶，一般在谷雨前后采摘，采摘时以一芽二叶为标准，茶叶形状稍短，毫毛更加柔软，口感鲜爽甘甜。
制作工艺上，毛峰采用轻揉轻烘的工艺，茶叶形态和色泽较为匀称，而毛尖则采用重揉重烘的工艺，茶叶形态较为不规则，色泽较深。
总体来说，毛峰口感清新，香气高雅，适合清晨或下午品饮；而毛尖则口感鲜爽甘甜，适合午后或晚间品饮。