毛峰和毛尖的区别

峰和毛尖都是中国茶的品种，它们的区别主要在于采摘的时间和部位。毛峰一般采摘于春季，且以芽头为主，茶叶形状扁平，呈现出黄绿色，茶叶末带有白毫；而毛尖则是采摘于早春，以芽叶为主，茶叶形状细长，呈现出嫩绿色，茶叶末带有银毫。此外，毛尖的制作工艺较为精细，茶汤清澈、香气高雅，口感鲜爽。