泡毛峰的方法如下：
1. 准备好高质量的毛峰茶叶，约每杯茶用3-5克。
2. 先用热水冲洗茶具，倒掉水分。
3. 把茶叶放入茶壶中，倒入80℃-90℃的热水，浸泡1-2分钟。
4. 第一泡茶水不喝，只是用来洗茶，倒掉。
5. 第二泡开始，茶水的色泽和香气会更好，可以品尝。
6. 每次冲泡时间不宜过长，以免茶汤过浓。
7. 根据个人口味加入适量的蜜糖、柠檬等调味品。
8. 建议每次冲泡3-4次，每次冲泡的茶叶量不宜过多。
注意事项：
1. 毛峰茶属于绿茶类，热水温度不宜过高，否则会破坏茶叶的营养成分和口感。
2. 茶叶的保存也很重要，应放在干燥、通风、避光的地方保存，以免受潮霉变。