峰茶是一种绿茶，冲泡时需要注意以下几点：
1. 准备好茶具：茶杯、茶壶、茶叶筛等。
2. 用80℃左右的温水将茶杯或茶壶预热，倒掉水后放入适量的毛峰茶叶。
3. 冲泡时，第一泡水温应稍高，约90℃左右，用热水冲泡30秒左右后倒掉，这一泡主要是为了清洗茶叶。
4. 第二泡可以稍微放凉一些的水，水温约80℃左右，冲泡时间约1分钟。
5. 每一泡的时间可以根据个人口感来调整，一般每泡时间逐渐延长。
6. 每泡茶叶的量可以适当增加，但不要过多，否则会影响口感。
7. 尽量避免用开水冲泡毛峰茶，因为过高的水温会破坏茶叶的营养成分和口感。
8. 冲泡好的毛峰茶可以根据个人喜好加入适量的蜂蜜、柠檬等调味。