毛茶是什么

茶是指未经加工、未经发酵、未经揉捻的新鲜茶叶，通常是指春茶中的一些嫩芽和嫩叶。毛茶的特点是茶叶外表有细毛，口感清新爽口，香气高雅，是一种高质量的茶叶。毛茶一般需要经过杀青、揉捻、发酵等工艺过程才能制成各种不同类型的茶叶。